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離開【雲林景點】台灣第一個水產加工觀光工廠‧朝露魚舖   

我們來到同樣位於斗六工業區的大同醬油黑金釀造館

一進廠區就看到右手邊一大片釀造醬油的甕,很壯觀

 

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大同醬油創立於1911年,距今已經超過100年了

我們到的時候並沒有很多遊客,

不過導覽人員還是很熱情的招呼我們為我們導覽

 

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首先是來到時光走廊,介紹大同醬油的歷史

 

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其實大同醬油創始人阿成師最早是賣肉圓的

但是沒想到自製的醬油比肉圓還受歡迎

於是創立了源發醬園,並在1911年改名大同醬油

 

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早期醬油是用腳踏車送貨

 

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後來才用機車和貨車,尤其當西螺大橋通車後

大同醬油更是名聲響亮,是當時伴手禮首選

 

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不過如日中天的大同醬油也躲不過921大地震的侵襲

大同醬油的新廠房也被震垮,到2000年6月才重建完成

 

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參觀完時光走廊,我們往廠區裡走

 

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這裡介紹醬油的釀造方法

 

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醬油的原料-黑豆

 

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黑豆發酵的過程

 

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最後是文物的展示

 

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早期的錢幣

 

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秤和算盤是以前稱重和計算的工具

 

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送醬油的腳踏車

 

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手動壓蓋機是以前封瓶蓋的工具

 

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最後是參觀現代化的工廠

 

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一貫作業的裝填機器

 

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發酵中的黑豆,不是長黴喔

 

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最後是來到販賣部

 

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販賣部也設計得很有創意

 

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好大的碗筷,代表大家的飲食離不開醬油

 

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黑豆家族

 

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販賣部裡有很多市面上少見的醬油

像這個柳丁醬油就是以古坑盛產的柳丁研發的

 

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還有白醬油

 

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這是洗髮精和沐浴乳

 

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適合當伴手禮的四季醬油

 

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肚子餓的話這裡也有賣一點小吃

 

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工廠外面有一片草地,有發呆亭還有養了一些小動物

 

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正好看到孔雀開屏

 

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大同醬油黑金釀造館

網站:http://www.tatungcan.com.tw/

開放時間:早上九點至下午四點

地址:雲林縣斗六市斗工二路39號

電話: (05)557-6899

交通資訊:

走國道三號往南下方向-->下斗六交流道,往斗六方向-->沿省道三號直行--> 看到右手邊的北基加油站招牌時,左轉進斗六工業區第一入口--> 沿工業路直行約800公尺後-->右轉斗工二路直行到底後,沿道路迴轉-->約350公尺後即可抵達 大同醬油黑金釀造館

 

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假日農夫
熱愛旅遊,喜歡美食,熱愛拍照,喜歡分享,我喜歡帶小孩親近大自然,在旅程中品嚐在地小吃則是一種美味的回憶
 

 

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