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在網路上很火紅的牧島燒肉在台中大墩路開店了,想吃好吃的燒肉不用再跑豐原了

很高興在開幕前的試營運期間就受邀來享用頂級燒肉,真是火光中的盛情款待

 

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牧島燒肉外觀非常大方雅緻

 

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還有一片原木牆

 

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在桌子的抽屜裡就放有紙巾、濕紙巾和牙線棒

 

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檸檬柚汁和燒肉醬汁,可以沾燒肉吃,不過我比較喜歡吃原味

點菜前,會先準備好熱雞湯讓客人暖胃,而且可以續

 

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如果第一次來牧島,可以點套餐,套餐以顏色區分,分別以白、黃、綠、黑、金五種

價格從1480到2280元(服務費+10%),份量都是雙人份,其中1480元為不含牛肉套餐

當然也可以單點肉品,詳細菜單請看:http://www.mo-tto.com.tw/emenu/

這天我們一桌四人點了2280(金柚)和1980(黑柚)二種套餐

 

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點完餐再起來拍拍環境,牧島燒肉大都以4人一桌為主

 

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開放式的廚房

 

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結帳和等候區

 

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前菜,莫扎瑞拉起司+番茄凍,不只顏色漂亮,QQ的口感也很特別

 

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牧島沙拉,以些微嗆辣的油醋醬調味

 

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凱撒沙拉,現刨的起司增加了香氣,很快就吃光光

 

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野菇奶油燒,加入雞湯後等滾了就可以吃,新鮮就好吃

 

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特別引進無煙燒肉專用爐桌,可以吃出食材的原汁原味

完全看不到油煙升上來,烤完身上不會有烤肉味

另外烤網也換得非常勤,大約每烤一道肉就換一次網子

 

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這烤夾也很特別,除了用起來順手以外

放在桌上前面不會碰到桌面,感覺很衛生

 

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香柚冰茶,去油解膩剛剛好

 

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牧島的服務人員都要經歷五百小時的職前訓練,每個都稱得上是「燒肉達人」

如果是第一次來,可以請服務人員桌邊服務解說食材的燒烤方式

為了給顧客最好的服務,一個人只同時負責四桌客人

 

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一級和牛牛舌、和牛羽下、和牛牛排,第一次看到牛舌是切長條形的

 

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根據服務人員教的烤肉的訣竅,在烤時不要急著翻面,等表面滲出血水時再翻面就好

 

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果然烤起來光看就覺得好吃,牛舌吃起來QQ脆脆的,好特別的口感

和牛羽下和和牛牛排都是選用澳洲9A++的和牛肉,好嫩好好吃

 

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還可以加點生菜(49元),用生菜包燒肉吃更好吃

 

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加點的辣牛五花鍋,辣辣的很開胃

 

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牧島燒肉大墩店還有個特別的桌邊服務,就是現做炙壽司

有看到師傅那專注的神情嗎?當天大家可是一直圍著他拍照

火焰在師傅的掌控之下,可以聞到牛肉、魚肉被炙燒所散發出來的香氣

 

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炙壽司非常大器,鮭魚牛肉整個蓋在上頭看不到壽司米

 

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而且不僅擺盤漂亮,味道更是迷人,我愛炙壽司

 

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無骨雞腿肉與法式鴨胸

 

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雞腿肉有先醃過,不用再沾醬就很好吃,而且口感非常嫩

 

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鴨胸在烤過之後,肉質很有彈性,鴨皮的油脂增加了香氣

 

 

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中場休息,來杯醋飲漱漱口,接著要烤海鮮了

 

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草蝦與一級巨干貝,那干貝真的好大一顆,當然草蝦也不小

 

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原來烤蝦要從肚子先烤,等變色再烤側面和背面

 

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最後等頭部冒泡泡就烤好了

 

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這干貝烤熟之後好鮮甜,是今日最好吃

 

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一級霜降牛與胸腹肉,其實到這邊已經差不多吃飽了

沒想到有來個油脂豐富入口即化的霜降牛和胸腹肉

真的完全的滿足了

 

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最後當然還要來個甜點做個完美的ending

 

牧島燒肉

官網 http://www.mo-tto.com.tw/index.php

豐原店台中市豐原區陽明街99號

電  話04-25268999

營業時間:平日:11:30~14:30 17:30~22:00      

          假日:11:30~23:00

大墩店台中市大墩路689號 

電  話04-23290366

營業時間:平日:17:30~24:00  

          假日:11:30~23:00 17:30~23:00

 

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