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和農夫同樣出身草屯的小春日本料理,繼大里旗艦店之後

2013年11月又在台中市西區精誠路260號開了公益光の店

外觀維持前二家一貫的黑色,就在精誠路和大墩11街路口

小春日式創意料理(公益光の店)

地址:台中市西區精誠路260號

電話:04-2310-9990

營業時間:11:30~14:30 17:30~21:30

特約停車場:1000元折抵1小時

 

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附近有特約停車場,消費1000元折抵1小時

 

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但是走近看會發現多了時尚和環保的元素在裡面

 

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一樓採用大型落地窗,並且把騎樓還給行人

 

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而且還打造如藝廊般的的展示空間,坐在裡面吃飯還可以欣賞藝術品

 

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一樓主打日式懷石料理,也就是個人套餐

座椅擺設相當寬敞,不像一般餐廳的擁擠

 

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二樓沿續原本的強項以桌菜為主

 

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有單獨的小包廂

 

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人數多也可以在外面,還有提供投影機

如果把包廂隔間都拆除,最多可以席開30桌

要辦結婚喜宴還是尾牙春酒都很適合

 

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還有提供新娘休息室可以換禮服

 

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門口櫃台前面的小物好可愛

 

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正好遇到樓上有點合菜,借來拍幾張照片

其中的翠玉白菜煨土雞,因為要連續熬煮48小時

所以要預訂才有得吃

 

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附上合菜菜單讓大家參考

 

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今天是要來吃新懷石套餐

懷石料理原為在日本茶道中,主人請客人品嘗的飯菜。現已不限於茶道,成為日本常見的高檔菜色。「懷石」指的是佛教僧人在坐禪時在腹上放上暖石以對抗飢餓的感覺。

(資料來自維基百科)

小春為了擴展年輕消費族群,除了整體裝潢時尚高雅以外

特別設計的這套懷石套餐,讓年輕人更能接受日本料理

 

 

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因為我們用餐的人多,所以幾乎每種都有人點

先付 左上:海鮮蘋果沙拉  右上:海鮮蘋果沙拉

     左下:水泥優格沙拉  右下:塔塔水果捲

 

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我點的是海鮮蘋果沙拉

 

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新鮮的蘋果當底,搭配鮮蝦、花椰菜、鳳梨、蘿蔓

再淋上特製的醬汁,清爽開胃

 

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刺身 左上:嚴選生魚片  右上:嚴選生魚片

     左下:紅酒鮑魚煮  右下:雪花生牛肉

 

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我選的是嚴選生魚片

 

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只能說新鮮就是好吃

 

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揚物 左上:干貝豆腐  右上:干貝豆腐

     左下:黃金南瓜果  右下:蘿蔓脆蝦

 

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我選的是干貝豆腐

 

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干貝豆腐吃起來沒有豆腐味,反而有濃濃海鮮味

原來是裡面放了干貝和鮮蝦

 

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中場休息先來個金桔檸檬冰鑽清清味覺,準備吃後面的好料

 

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食事 左上:鮭魚炊飯  右上:鮭魚炊飯

     左下:時尚炙燒握壽司  右下:招牌胡麻冷麵

 

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我點的是鮭魚炊飯

 

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這鮭魚炊飯好好吃,份量也不小,吃完已經稍微有飽足感

 

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燒物 左上:鐵板原燒牛肉  右上:鐵板原燒牛肉

     左下:日式照燒肋排  右下:法式蘋果雞腿

 

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我點的是鐵板原燒牛肉

 

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牛肉品質很好,用鐵板烤到5分熟,吃起來鮮嫩多汁

只要搭配玫瑰鹽就很好吃,也可以搭店家提供的蒜片吃

 

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魚鮮 左上:柚香燒  右上:碳烤香魚

湯物 左下:北海道石狩鍋  右下:地雞玄米盅

 

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柚香燒,帶著柚香的鮭魚肉,不過看到別人的烤香魚我也好想吃

 

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北海道石狩鍋,用辣豆瓣醬當湯底,吃起來微辣,但是吃完身體都暖和了起來

 

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最後飲品是八選一  左上:韓式柚子茶  右上:黃金曼特寧咖啡(熱)

      左下:黃金曼特寧咖啡(冰)  右下:黃金曼特寧咖啡

 

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我喝的是水蜜桃冰醋飲,酸酸甜甜帶著水蜜桃的香味

 

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黃金曼特寧咖啡是店裡特選的咖啡豆,連容器也很特別,尤其是冰咖啡是雙層的

 

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整體而言,懷石套餐在台灣已經經過改良,口味也迎合台灣口味

不過份量還算足夠,不會吃完還要吃消夜,除了精緻也很美味

在台中想要品嚐日式創意料理,推薦到小春試試看

 

小春日式創意料理(公益光の店)

地址:台中市西區精誠路260號

電話:04-2310-9990

營業時間:11:30~14:30 17:30~21:30

特約停車場:1000元折抵1小時

 

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